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Menta

Menta


La menta era già nota ai Greci come pianta benefica.
Nel nostro paese le regioni lungo il fiume Po sono tra
le maggiori produttrici, anche se la coltivazione in serra
è molto diffusa in tutta la penisola.
La produzione è estiva, ma in serra si produce tutto
l'anno.
È una pianta alta circa 30 cm, le foglie vellutate presentano
ghiandole profumate.
La caratteristica della menta è quella di contenere l'olio
essenziale di menta, detto mentolo.
In cucina la menta aromatizza insalate, minestre e verdure.
Le foglie si conservano essiccate oppure surgelate.