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Cavolo Verza o Verzotto

Cavolo Verza o Verzotto


Si produce da gennaio a dicembre.
Questa pianta denominata verza o cavolo di Milano è
simile al cavolo cappuccio, ma presenta foglie grinzose,
increspate e molto venate. La palla verde o rosso-viola
non è molto compatta. Le foglie interne sono bianche
tendenti al giallo. Viene coltivato un po' in tutta Italia.