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Cavolo Nero

Cavolo Nero


Si produce da settembre a maggio. Il cavolo nero,
detto anche cavolo a penna o riccio, fa parte dei
cavoli senza testa. È una pianta con foglie lunghe e
strette di colore verde intenso, bollose e con coste di
colore verde scuro. È un prodotto tipico della Toscana
e delle regioni meridionali.