GiottoFruit

Cavolo Crauto

Cavolo Crauto


Si produce da novembre a maggio.
Il cavolo crauto (capuccio) comprende forme diverse
con testa sferica, depressa o ellittica. Le sue foglie
sono lisce, lucide, concave e strettamente embricate
a formare una testa (palla) verde e bianca all'interno.
Si usa per preparare i crauti.