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Carambola

Carambola


La carambola è un singolare frutto tropicale conosciuto
nel mondo anche con il nome di strafruit. La pianta proviene
dalla Malesia.
Si coltiva principalmente in Brasile, Malesia, Israele e
Spagna.
Viene prodotta e commercializzata tutto l'anno.
Il frutto è ovoidale, grande come un uovo d'oca con 5
costolature in rilievo marcato. Tagliato trasversalmente
sembra una stella a 5 punte. La buccia è sottile e di
colore giallo ocra mentre la polpa è chiara, ricca di
succo e di sapore gradevole ma acidulo.
È un frutto facilmente deteriorabile.
È matura quando è soda e ha un profumo intenso.
Si consuma allo stato fresco ed è ottima nella preparazione
di svariati cocktails.
A temperatura ambiente si conserva per 2-3 giorni.