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Alchechengi

Alchechengi


L'alchechengi è un frutto originario della Cina diffuso
nei boschi della zona padana e submontana.
È coltivato nell'Italia settentrionale, in Spagna, Francia
e Svizzera.
La sua produzione e commercializzazione coprono l'intero
arco dell'anno.
Il frutto è una bacca di colore rosso-arancio molto simile
a una ciliegia. È succoso, dal sapore dolciastro,
avvolto da una membrana simile a una foglia secca.
È un frutto molto delicato che si conserva per pochi
giorni.
Si consuma fresco ma può essere utilizzato per farne
ottime marmellate e originali decorazioni di piatti.